Karfreitags-Menü

18. April 2025 ab 18 Uhr 

Liebe Gäste,
am Karfreitag laden wir Sie herzlich ein, diesen besonderen Tag mit einem festlichen 4-Gänge-Menü zu begehen. Genießen Sie feine Kompositionen, die mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet wurden – ein kulinarisches Erlebnis, das zum Innehalten und Genießen einlädt.

Amuse-Bouche

Ein kleiner Gruß aus der Küche

 Vorspeise

Gemischter Löwenzahnsalat mit Rohkostvariationen, drei Scampi, Sardinenfilets, Kräuterseitlingen, gekochtem Ei, Tomaten, Oliven und Zwiebelringen

oder 

mit geräuchertem Tofu.

Zwischengang

Bärlauch Cremesuppe mit Sahnehaube

***

Hauptgang

Zanderfilet auf der Haut gebraten an weißem Bioland-Spargel und cremigem Risotto mit gehobeltem Manchego

 (alternativ mit Bärlauch-Tofu-Bratfilets)

 ***

Dessert

Kokosmilch-Panna-Cotta mit  Erdbeermus

***

Preis: 56,- € pro Person

Auf Nachfrage empfehlen wir Ihnen gerne auch eine individuelle Weinbegleitung, passend zum Menü.

 Wir bitten um Reservierung. 

Sollten Sie besondere Wünsche oder spezifische Ernährungsgewohnheiten haben, geben Sie uns bitte vorab Bescheid, damit wir Ihren Abend so angenehm wie möglich gestalten können.

ritas.vollwertkueche@gmail.com oder 06887/2613

Ostermenü

Ostersonntag, 31. März 2024, ab 17 Uhr

Vorspeise

Gemischter Löwenzahnsalat mit Rohkost, Kräuterseitling-Pilzen, Wildtomaten, Oliven und 3 Scampis

***

Hauptgang

Lammgulasch an Kartoffel-Möhren Stampf mit Lauchrahmsoße und Manchegokäse

oder

Gebackener Ziegenfeta (mild) mit sonnengetrockneten Tomaten und Artischockenherzen

 ***

Dessert

Kokos-Pannacotta mit frischen Heidelbeeren

***

Preis: 56,00,- €

Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter

ritas.vollwertkueche@gmail.com oder 06887/2613

 Veganes Menü auf Nachfrage.

Regionale Gaumenfreuden

Vorspeisen

Kerbelsuppe, Getreide Minestrone, Rote-Bete Suppe

 ab 6,80€

Gemischter Löwenzahnsalat mit Pilzen, Tofu und pochiertem Ei

ab 17,00€

***

Hauptgerichte

Variation von Dinkelflammkuchen

 Kartoffel-Sauerkraut-Lasagne

ab 16,00€

Gemüse-Kartoffel-Ragout

 ab 19,80€

Dinkelspaghetti mit Linsen-Bolognese und Manchego

 ab 18,80€

Alle Gerichte können zusätzlich mit Fisch, Fleisch, vegetarisch und oder vegan bestellt werden.

***

Dessert

Schoko-Kokosmilchcreme mit marinierten Früchten

ab 10,50€

***

Winterliche Gaumenfreuden

Vorspeisen

Möhren-Cremesuppe mit Ingwer und Sahnehaube

oder

Rote-Bete-Cremesuppe mit frischem Meerrettich 

ab 8,50€

Winterliche Salatvariationen mit gebackenem Kürbis,
Maronen, Feldsalat und Pilzen aus der Region

ab 16,80€

***

Hauptgerichte

Kartoffel-Sauerkraut-Lasagne

ab 19,00€

Winterliche Gemüsepfanne mit Garnelen und Hähnchenbrustfilet

ab 31,50€

Winterliche Pasta-und Risotto Gerichte

ab 19,80€

***

Dessert

Weiße Schoko-Hirsecreme mit Bourbon-Vanilleeis an Cranberry-Kompott

ab 12,80€

***

Alle Gerichte können zusätzlich mit Fisch, Fleisch, vegetarisch und oder vegan bestellt werden.

Liebe geht durch den Magen – Ritas Liebesmenü zum Valentinstag

14.02.2025 ab 18:00 Uhr

Liebe Gäste,

wir laden Sie ein, diesen romantischen Tag in unserem Restaurant
mit einem exquisiten 4-Gänge-Menü zu genießen,
das alle Sinne verzaubern wird.

Amuse-Bouche

Ein kleiner Gruß aus der Küche

Vorspeise

Feldsalat mit Kräuterseitlingen, Maronen, Rohkost, Tomaten und Oliven,
wahlweise mit luftgetrocknetem Röstschinken und gehobeltem Manchego
oder 

mit Räuchertofu

***

Zwischengang

Kohlrabi-Cremesuppe mit Sahnehaube

***

Hauptgang

Lammfilets vom Weidelamm an Sauerkraut-Kartoffelstampf

(alternativ mit Lachsfilet oder Bärlauch-Tofu-Bratfilets)

***

Dessert

Warme Apfeltarte mit Bourbon-Vanilleeis

***

53,00€ pro Person

Auf Nachfrage empfehlen wir Ihnen gerne auch eine individuelle Weinbegleitung, passend zum Menü.

Wir bitten um Reservierung. 

Sollten Sie besondere Wünsche oder spezifische Ernährungsgewohnheiten haben,
geben Sie uns bitte vorab Bescheid, damit wir Ihren Abend so angenehm wie möglich gestalten können.

Feinster Matjes-Genuss

Liebe Gäste,

vom 6. März 2025 bis 16. März 2025 verwöhnen wir Sie mit einer besonderen Spezialität:
MSC-zertifizierte Doppelmatjes.
Diese hochwertigen Matjesfilets werden in unserer hausgemachten
Joghurt-Rahmsauce eingelegt und mit knusprigen Bratkartoffeln serviert –
ein Genuss für alle Fischliebhaber*innen!

***

26,50€ pro Person

Wir bitten um Vorbestellung und freuen uns auf Ihren Besuch!

Gruß Rita & Team

Sommer-Spezialitäten

Vorspeisen

Gazpachosuppe
ab 8,50€

***

Hauptgerichte

Rita’s Tappasplatte 
ab 24,00€

Leichte Pasta-Spezialitäten

ab 19,80

 Sommerlicher Dinkel-Flammkuchen 

ab 17,90€

Saisonale Sommersalate
ab 15,50€

Buchweizencrepe, gefüllt mit Räucherlachs, und Kräuterfrischkäse

ab 14,80

***

Dessert

Dessert-Variationen mit Früchten der Saison
ab 12,90€

Frühlings-Spezialitäten

Vorspeisen

 Bärlauch-Cremesuppe mit Sahnehaube

ab 8,50€

Gemischter Löwenzahnsalat mit Rohkostvariationen, Bratkartoffeln, gekochtem Ei, Tomaten,
Oliven und Zwiebelringen
(wahlweise mit Räuchertofu oder Räucherforellenfilet)

ab 16,80€

***

Hauptgerichte

Dinkelflammkuchen mit Spargel, Oliven und Tomaten
ab 18,80€

Dinkel-Spaghetti mit grünem Spargel, Bärlauch-Pesto und gehobeltem Manchego

ab 19,80€

Buchweizen-Crêpe gefüllt mit grünem Spargel, Lachsfilet und Bärlauch-Butter-Sauce
(wahlweise mit Hähnchenbrustfilet)

ab 28,80€

***

Dessert

Schoko-Mascarpone-Creme mit Bourbon-Vanilleeis
und frischen Heidelbeeren
ab 12,90€

Zusätzlich bieten wir weiterhin unseren Abholservice an.

Neben den regulären Öffnungszeiten sind die Bestellzeiten für unseren Abholservice donnerstags bis sonntags
in der Zeit von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr.
Bitte geben Sie mindestens eine Stunde vor Abholung Ihre Bestellung auf.
Eine Auswahl der angebotenen Gerichte finden Sie auf unserer in der Rubrik „Gerichte zum Mitnehmen“.
Bei individuellen Anfragen oder Sonderwünschen beraten wir Sie auch persönlich unter 06887/2613
oder ritas.vollwertkueche@gmail.com

.

Möchten Sie Gutscheine verschenken?
Gerne stellen wir Ihnen diese persönlich aus.
(Zustellung entweder per Post oder persönliche Abholung).

Gruß Rita & Team