HERZLICH WILLKOMMEN
Für ein gutes Essen ist kein Weg zu weit. In „Ritas Natur- und Vollwertküche“ lernen Sie etwas von dem Geheimnis, wie Genuss und Körperbewusstsein zu vereinen sind. Schon früh war eine enge Verbindung zu naturbelassenen Nahrungsmitteln und deren Zubereitung von Haus aus gegeben.
Bis heute achtet die ausgebildete Ernährungstherapeutin ausschließlich auf saisonale und regionale Produkte. Zu den Grundsätzen der Vollwertküche zählt, dass die Zutaten überwiegend pflanzlich sind. Fleisch oder Fisch sind ebenfalls Bestandteil dieser Ernährungsphilosophie, kommen aber ganz bewusst reduziert vor. Damit ist automatisch verbunden, dass sämtliche Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau, biologischer Tierhaltung oder Bio-Aquakulturen stammen.
Somit zeichnet sich eine vollwertige Ernährung durch einen hohen Genuss-, Gesundheits-, und Sättigungswert aus, insbesondere durch die Nährstoff- und Energiedichte der Nahrungsmittel.
Liebe Gäste,
wir hoffen, Sie sind trotz aller Herausforderungen gesund und mit Zuversicht ins neue Jahr gestartet.
Das Corona-Virus wird unser aller Alltag wohl noch eine längere Zeit begleiten und einschränken, trotzdem sind wir dankbar, Sie in diesem Jahr wieder persönlich begrüßen und verköstigen dürfen.
Um Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu ermöglichen, möchten wir Sie bitten, bei einem Besuch die aktuellen gesetzlichen Bestimmungen zu beachten. Im Moment gilt für zweimalig geimpfte Personen der digitale Nachweis über die Impfung, plus Nachweis über einen tagesaktuellen, negativen Schnelltest. Für „Geboosterte“ (3 Impfungen) Personen entfällt der zusätzliche Nachweis.
Die kommenden Wintermonate möchten wir Gerichten aus traditionellem regionalem Wintergemüse widmen.
„Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.“
-Georges Auguste Escoffier-
Liebe Gäste,
wir freuen uns, Sie wieder mit saisonalen Köstlichkeiten der Region verwöhnen zu dürfen.
Ab Mai eröffnen wir wieder unseren mediterranen Innenhof.
„Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“
-Johann Wolfgang von Goethe-
Liebe Gäste,
wir freuen uns, Sie ab dem 30.11.2023 mit winterlichen Köstlichkeiten aus der Region verwöhnen zu dürfen.
„Tu deinem Leib etwas Gutes, damit deine Seele Lust hat, darin zu wohnen.“
-Teresa von Ávila–
Karfreitags-Menü
18. April 2025 ab 18 Uhr
Liebe Gäste,
am Karfreitag laden wir Sie herzlich ein, diesen besonderen Tag mit einem festlichen 4-Gänge-Menü zu begehen. Genießen Sie feine Kompositionen, die mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet wurden – ein kulinarisches Erlebnis, das zum Innehalten und Genießen einlädt.Amuse-Bouche
Ein kleiner Gruß aus der Küche
Vorspeise
Gemischter Löwenzahnsalat mit Rohkostvariationen, drei Scampi, Sardinenfilets, Kräuterseitlingen, gekochtem Ei, Tomaten, Oliven und Zwiebelringen
oder
mit geräuchertem Tofu.
Zwischengang
Bärlauch Cremesuppe mit Sahnehaube
***
Hauptgang
Zanderfilet auf der Haut gebraten an weißem Bioland-Spargel und cremigem Risotto mit gehobeltem Manchego
(alternativ mit Bärlauch-Tofu-Bratfilets)
***
Dessert
Kokosmilch-Panna-Cotta mit Erdbeermus
***
Preis: 56,- € pro Person
Auf Nachfrage empfehlen wir Ihnen gerne auch eine individuelle Weinbegleitung, passend zum Menü.
Wir bitten um Reservierung.
Sollten Sie besondere Wünsche oder spezifische Ernährungsgewohnheiten haben, geben Sie uns bitte vorab Bescheid, damit wir Ihren Abend so angenehm wie möglich gestalten können.
ritas.vollwertkueche@gmail.com oder 06887/2613
Ostermenü
Ostersonntag, 31. März 2024, ab 17 Uhr
Vorspeise
Gemischter Löwenzahnsalat mit Rohkost, Kräuterseitling-Pilzen, Wildtomaten, Oliven und 3 Scampis
***
Hauptgang
Lammgulasch an Kartoffel-Möhren Stampf mit Lauchrahmsoße und Manchegokäse
oder
Gebackener Ziegenfeta (mild) mit sonnengetrockneten Tomaten und Artischockenherzen
***
Dessert
Kokos-Pannacotta mit frischen Heidelbeeren
***
Preis: 56,00,- €
Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter
ritas.vollwertkueche@gmail.com oder 06887/2613
Veganes Menü auf Nachfrage.
Regionale Gaumenfreuden
Vorspeisen
Kerbelsuppe, Getreide Minestrone, Rote-Bete Suppe
ab 6,80€
Gemischter Löwenzahnsalat mit Pilzen, Tofu und pochiertem Ei
ab 17,00€
***
Hauptgerichte
Variation von Dinkelflammkuchen
Kartoffel-Sauerkraut-Lasagne
ab 16,00€
Gemüse-Kartoffel-Ragout
ab 19,80€
Dinkelspaghetti mit Linsen-Bolognese und Manchego
ab 18,80€
Alle Gerichte können zusätzlich mit Fisch, Fleisch, vegetarisch und oder vegan bestellt werden.
***
Dessert
Schoko-Kokosmilchcreme mit marinierten Früchten
ab 10,50€
***
Winterliche Gaumenfreuden
Vorspeisen
Möhren-Cremesuppe mit Ingwer und Sahnehaube
oder
Rote-Bete-Cremesuppe mit frischem Meerrettich
ab 8,50€
Winterliche Salatvariationen mit gebackenem Kürbis,
Maronen, Feldsalat und Pilzen aus der Regionab 16,80€
***
Hauptgerichte
Kartoffel-Sauerkraut-Lasagne
ab 19,00€
Winterliche Gemüsepfanne mit Garnelen und Hähnchenbrustfilet
ab 31,50€
Winterliche Pasta-und Risotto Gerichte
ab 19,80€
***
Dessert
Weiße Schoko-Hirsecreme mit Bourbon-Vanilleeis an Cranberry-Kompott
ab 12,80€
***
Alle Gerichte können zusätzlich mit Fisch, Fleisch, vegetarisch und oder vegan bestellt werden.
Liebe geht durch den Magen – Ritas Liebesmenü zum Valentinstag
14.02.2025 ab 18:00 Uhr
Liebe Gäste,
wir laden Sie ein, diesen romantischen Tag in unserem Restaurant
mit einem exquisiten 4-Gänge-Menü zu genießen,
das alle Sinne verzaubern wird.Amuse-Bouche
Ein kleiner Gruß aus der Küche
Vorspeise
Feldsalat mit Kräuterseitlingen, Maronen, Rohkost, Tomaten und Oliven,
wahlweise mit luftgetrocknetem Röstschinken und gehobeltem Manchego
odermit Räuchertofu
***
Zwischengang
Kohlrabi-Cremesuppe mit Sahnehaube
***
Hauptgang
Lammfilets vom Weidelamm an Sauerkraut-Kartoffelstampf
(alternativ mit Lachsfilet oder Bärlauch-Tofu-Bratfilets)
***
Dessert
Warme Apfeltarte mit Bourbon-Vanilleeis
***
53,00€ pro Person
Auf Nachfrage empfehlen wir Ihnen gerne auch eine individuelle Weinbegleitung, passend zum Menü.Wir bitten um Reservierung.
Sollten Sie besondere Wünsche oder spezifische Ernährungsgewohnheiten haben,
geben Sie uns bitte vorab Bescheid, damit wir Ihren Abend so angenehm wie möglich gestalten können.
Feinster Matjes-Genuss
Liebe Gäste,
vom 6. März 2025 bis 16. März 2025 verwöhnen wir Sie mit einer besonderen Spezialität:
MSC-zertifizierte Doppelmatjes.
Diese hochwertigen Matjesfilets werden in unserer hausgemachten
Joghurt-Rahmsauce eingelegt und mit knusprigen Bratkartoffeln serviert –
ein Genuss für alle Fischliebhaber*innen!***
26,50€ pro Person
Wir bitten um Vorbestellung und freuen uns auf Ihren Besuch!
Gruß Rita & Team
Sommer-Spezialitäten
Vorspeisen
Gazpachosuppe
ab 8,50€
Minestrone
ab 8,50€
***
Hauptgerichte
Saisonale Sommersalate
ab 15,80€
Rita’s Tappasteller
ab 24,50€Sommerlicher Dinkel-Flammkuchen
ab 17,90€
Pasta-Spezialitäten
ab 19,50
***
Dessert
Sommerliche Dessert-Variationen
ab 9,80€
Alle Hauptgerichte können mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch bestellt werden (vegane Alternativen nach Absprache).
Frühlings-Spezialitäten
Vorspeisen
Bärlauch-Cremesuppe mit Sahnehaube
ab 8,50€
Gemischter Löwenzahnsalat mit Rohkostvariationen, Bratkartoffeln, gekochtem Ei, Tomaten,
Oliven und Zwiebelringen
(wahlweise mit Räuchertofu oder Räucherforellenfilet)
ab 16,80€
***
Hauptgerichte
Dinkelflammkuchen mit Spargel, Oliven und Tomaten
ab 18,80€Dinkel-Spaghetti mit grünem Spargel, Bärlauch-Pesto und gehobeltem Manchego
ab 19,80€
Buchweizen-Crêpe gefüllt mit grünem Spargel, Lachsfilet und Bärlauch-Butter-Sauce
(wahlweise mit Hähnchenbrustfilet)ab 28,80€
***
Dessert
Schoko-Mascarpone-Creme mit Bourbon-Vanilleeis
und frischen Heidelbeeren
ab 12,90€
Alle Hauptgerichte können mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch bestellt werden
(vegane Alternativen nach Absprache).
Wir möchten Sie bitten, eventuelle Unverträglichkeiten oder besondere Ernährungsbedürfnisse bereits bei der Reservierung anzugeben, um uns eine angemessene Vorbereitung zu ermöglichen.
Zusätzlich bieten wir weiterhin unseren Abholservice an.
Neben den regulären Öffnungszeiten sind die Bestellzeiten für unseren Abholservice donnerstags bis sonntags
in der Zeit von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr.
Bitte geben Sie mindestens eine Stunde vor Abholung Ihre Bestellung auf.
Eine Auswahl der angebotenen Gerichte finden Sie auf unserer in der Rubrik „Gerichte zum Mitnehmen“.
Bei individuellen Anfragen oder Sonderwünschen beraten wir Sie auch persönlich unter 06887/2613
oder ritas.vollwertkueche@gmail.com
.
Möchten Sie Gutscheine verschenken?
Gerne stellen wir Ihnen diese persönlich aus.
(Zustellung entweder per Post oder persönliche Abholung).
Gruß Rita & Team
Liebe Gäste,
die Entwicklungen der letzen Monate haben wieder einmal gezeigt, dass wir uns nur gemeinsam, mit kleinen Schritten zum Ziel bewegen können.
Im Moment, so scheint es, verlangt uns die Pandemie noch ein paar Kraftanstrengungen ab. Das bedeutet für unser Restaurant, dass wir Sie weiterhin, unter der aktuellen 2G plus Regel (geimpft oder genesen plus Nachweis über einen offiziellen, tagesaktuellen Schnelltest) persönlich begrüßen und verköstigen dürfen.
Zusätzlich bieten wir weiterhin unseren Abholservice an.
Neben den regulären Öffnungszeiten sind die Bestellzeiten für unseren Abholservice donnerstags bis sonntags in der Zeit von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr.
Bitte geben Sie mindestens eine Stunde vor Abholung Ihre Bestellung auf.
Eine Auswahl der angebotenen Gerichte finden Sie auf unserer in der Rubrik „Gerichte zum Mitnehmen“.
Bei individuellen Anfragen oder Sonderwünschen beraten wir Sie auch persönlich unter 06887/2613.
Möchten Sie Gutscheine zu Weihnachten verschenken?
Gerne stellen wir Ihnen diese persönlich aus
(Zustellung entweder per Post oder persönliche Abholung).
An dieser Stelle möchten wir noch die Gelegenheit nutzen, um von ganzem Herzen „Danke“ zu sagen.
Der Dank ist allen Freunden, Gästen und Lieferanten und Unterstützern gewidmet, die mit uns gemeinsam durch diese schwere Zeit gegangen sind und uns auch weiterhin treu bleiben.
Wir sind trotz allem zuversichtlich, dass sich die Zeiten bald wieder bessern werden. Abschließend möchten wir auch noch einmal an die Worte von Aristoteles erinnern:
„Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen.“
Gruß Rita & Team
Neue Öffnungszeiten
Liebe Gäste,
ab Dienstag den 01.12.2020 bis voraussichtlich 23.12.2020 haben wir neue, Corona-bedingte Öffnungszeiten.
In dieser Zeit bieten wir weiterhin unseren Abholservice an.
Die Öffnungszeiten sind donnerstags bis samstags in der Zeit von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr.
In der Weihnachtswoche haben wir zusätzlich Dienstag und Mittwoch jeweils von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr für Sie geöffnet.
Bitte geben Sie mindestens eine Stunde vor Abholung Ihre Bestellung auf.
Eine Auswahl der angebotenen Gerichte finden Sie auf unserer in der Rubrik „Gerichte zum Mitnehmen“.
Bei individuellen Anfragen oder Sonderwünschen beraten wir Sie gerne unter 06887/2613.
Möchten Sie Gutscheine zu Weihnachten verschenken?
Gerne stellen wir Ihnen diese persönlich aus.
(Zustellung entweder per Post oder persönliche Abholung).
Vielen Dank!
Gruß Rita & Team
Wichtige Information
Wir bitten Sie um Verständnis, dass wir aufgrund der aktuellen Situation gesetzlich dazu verpflichtet sind, Ihren vollständigen Namen sowie Telefonnummer und Wohnort zu notieren. Bitte denken Sie bei Ihrem Besuch an einen Mund- und Nasenschutz, denn das Tragen des MNS ist, bis zu Ihrem zugewiesenen Tisch, gesetzlich verpflichtend.
Sommeraktion
Liebe Gäste,
ab Mittwoch, den 24. Juni verwöhnen wir Sie mit Rita’s Tapas Variationen.
Die mediterranen Köstlichkeiten können sowohl mit Fisch und/oder Fleisch bestellt werden,
oder als rein vegetarische Alternative. Ab 18,00 €
Unseren Abholservice (siehe Speisen zum Mitnehmen) bieten wir Ihnen weiterhin an (Mi – So).
Bitte geben Sie mindestens 1 Stunde vor Abholung unter 06887-2613 Ihre Bestellung auf .
Vielen Dank!
Gruß Rita & Team
Wichtige Information
Wir bitten Sie um Verständnis, dass wir aufgrund der aktuellen Situation gesetzlich dazu verpflichtet sind, Ihren vollständigen Namen sowie Telefonnummer und Wohnort zu notieren. Bitte denken Sie bei Ihrem Besuch an einen Mund- und Nasenschutz, denn das Tragen des MNS ist, bis zu Ihrem zugewiesenen Tisch, gesetzlich verpflichtend.
Gerichte zum Mitnehmen (siehe auch Speisekarte):
Dinkelflammkuchen in verschiedenen Variationen ab 17,90€
-
Schinken
-
Räucherlachs
-
vegetarisch mit Räuchertofu, Tomaten und Oliven
Der kleine Gimsteller ab 22,90 €
-
mit Salatbouquet, Rohkostvariationen, 3 Käsesorten, 1 Hähnchenbrustfilet, 2 Kartoffelpuffer, Oliven
- vegetarisch mit Getreidefrikadelle
Rita’s Herbstmenü
Samstag, 26. Oktober ab 18 Uhr
Vorspeise
Feldsalat mit Fischvariationen,
vegetarisch mit Kräuterseitlingpilzen und Tofuvariationen
***
Steckrübencremesüppchen mit Sahnehaube
***
Hauptgang
das Beste vom Reh auf Wirsinggemüse und Bauernspätzle,
vegetarisch mit Getreidebratling
***
Gerti’s Dessertvariationen
***
Preis: 49,50 € p.P.
rechtzeitige Reservierung erwünscht
Tel.: 06887 / 2613
Für Ihre Weihnachtsfeier,
– 2 bis 18 Personen –
kreiere ich Ihnen auf Wunsch
Gerichte mit Fisch, Fleisch, vegetarisch, vegan.
Ich bedanke mich herzlich im Voraus.
Tel.: 06887 / 2613
Rita’s Liebesmenü
Valentinstag, 14. Februar ab 18 Uhr
VORSPEISE
gemischter Feldsalat mit zart gebratenem Räucherforellenfilet,
Duo von Garnelen und Sepia
Wildtomaten, Oliven, Zwiebelringe
***
Broccoliecrèmesüppchen mit Sahnehaube
HAUPTGANG
Grünkohl-Kartoffelstampf mit Lammcarré-Koteletts, wahlweise Lachsfilet (von BioPolar)
Veg. mit Getreide-Linsenbratling, Algentofuschnitzel
DESSERT
Gerti’s Dessertvariationen
Preis: 53,- Euro
rechtzeitige Reservierung erwünscht
Tel.: 06887 / 2613
Valentinstag
Donnerstag, 14.02.2019
kreiere ich für meine Gäste
Rita’s Liebesmenü
mit Bioland Rinderfilet oder Fischfilet
auch vegetarisch
rechtzeitige Reservierung erwünscht
Tel.: 06887 / 2613
AKTUELLES
hier finden Sie Aktionen und aktuelle News.
Donnerstags Dinkel-Flammkuchen-Variationen
auch vegetarisch und vegan.
Feierlichkeiten
Individuelle Menü-Zusammenstellung für
18 bis 20 Personen.
SPEISEKARTE
hier finden Sie einen kleinen Auszug aus unserer Speisekarte.
Für den kleinen Hunger
- Buchweizencrêpe mit Räucherlachs an Knoblauchhauskäse
- kleiner Rohkostteller
- Käseteller von Bioland an Kalamataoliven
- Suppe und Dessert
- saisonal und regional
Rohkostsalate und ihre Variationen
- „vegetarisch“ – mit Knoblauchhauskäse und Grünkernfrikadelle
- „Yin-Yang“ – mit Knoblauchhauskäse, Hähnchenbrustfilet, Grünkernfrikadelle
- „Feinschmecker“ – mit Knoblauchhauskäse, Hähnchenbrustfilet, Grünkernfrikadelle und 3 Riesengarnelen
Der kleine Gimsteller
- Salat, Tomaten, Kartoffelpuffer, Hähnchenbrustfilet, Rohkostsalat, Käsevariationen
Kartoffelgerichte
Crêpes und Reisgerichte
Herzhaftes aus dem Backofen
- Dinkelflammkuchen
- pikante Pizzen und ihre Variationen
- Gratin
Pasta
- Dinkel Vollkornspagetti an köstlichen Variationen
Wildkräuterspezialitäten
Tageskarte (ständig wechselnd)
| Vorspeisen Hauptspeisen Dessert |
ab 7,50 € bis 18,90 € ab 17,90 € bis 33,90 € ab 7,50 € bis 13,90 € |
Sonntag saisonales Jahreszeitenmenü
ZULIEFERER
Diese Händler versorgen uns täglich mit frischen Zutaten.
RITAS RESTAURANTGESTALTUNG
Jahrzentelang gesammelte Objekte und Möbelstücke.
INFOS
Nachfolgend finden Sie noch einige Informationen über unser Restaurant.
- Speisekarte mit vitaler Vollwerternährung
- Mehle und Schrote werden frisch gemahlen
- Wir kochen nach Vertäglichkeitserkenntnissen
- Wir bieten vegetarische und vegane Gerichte an
- Wir beraten Sie persönlich am Tisch
- Wir richten Festlichkeiten mit bis zu 20 Personen aus