HERZLICH WILLKOMMEN
Für ein gutes Essen ist kein Weg zu weit. In „Ritas Natur- und Vollwertküche“ lernen Sie etwas von dem Geheimnis, wie Genuss und Körperbewusstsein zu vereinen sind. Schon früh war eine enge Verbindung zu naturbelassenen Nahrungsmitteln und deren Zubereitung von Haus aus gegeben.
Bis heute achtet die ausgebildete Ernährungstherapeutin ausschließlich auf saisonale und regionale Produkte. Zu den Grundsätzen der Vollwertküche zählt, dass die Zutaten überwiegend pflanzlich sind. Fleisch oder Fisch sind ebenfalls Bestandteil dieser Ernährungsphilosophie, kommen aber ganz bewusst reduziert vor. Damit ist automatisch verbunden, dass sämtliche Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau, biologischer Tierhaltung oder Bio-Aquakulturen stammen.
Somit zeichnet sich eine vollwertige Ernährung durch einen hohen Genuss-, Gesundheits-, und Sättigungswert aus, insbesondere durch die Nährstoff- und Energiedichte der Nahrungsmittel.
Liebe Gäste,
wir hoffen, Sie sind trotz aller Herausforderungen gesund und mit Zuversicht ins neue Jahr gestartet.
Das Corona-Virus wird unser aller Alltag wohl noch eine längere Zeit begleiten und einschränken, trotzdem sind wir dankbar, Sie in diesem Jahr wieder persönlich begrüßen und verköstigen dürfen.
Um Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu ermöglichen, möchten wir Sie bitten, bei einem Besuch die aktuellen gesetzlichen Bestimmungen zu beachten. Im Moment gilt für zweimalig geimpfte Personen der digitale Nachweis über die Impfung, plus Nachweis über einen tagesaktuellen, negativen Schnelltest. Für „Geboosterte“ (3 Impfungen) Personen entfällt der zusätzliche Nachweis.
Die kommenden Wintermonate möchten wir Gerichten aus traditionellem regionalem Wintergemüse widmen.
„Tu deinem Leib etwas Gutes, damit deine Seele Lust hat, darin zu wohnen.“
-Teresa von Ávila-
Liebe Gäste,
wir freuen uns, Sie ab dem 02.03.2023 wieder mit saisonalen Köstlichkeiten aus der Region verwöhnen zu dürfen.
Um Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten, möchten wir Sie bitten, unsere aktuellen Corona-Regelungen einzuhalten.
„Der Frühling ist die beste Zeit des Jahres, etwas Neues zu beginnen.“
-Haruki Murakami-
Liebe Gäste,
wir freuen uns, Sie wieder mit saisonalen Köstlichkeiten aus der Region verwöhnen zu dürfen.
(Ab Mitte Mai eröffnen wir bei schönem Wetter unseren Innenhof.)
„Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“
-Johann Wolfgang von Goethe-
Liebe Gäste,
wir freuen uns, Sie ab dem 30.11.2023 mit winterlichen Köstlichkeiten aus der Region verwöhnen zu dürfen.
Karfreitags-Menü
2. April 2023 ab 18 Uhr
Vorspeise
Gemischter Löwenzahnsalat mit Rohkost, Wildtomaten, Kräuterseitlingen, Räuchertofu und pochiertem Ei
Zwischengang
Wildkräutercremesuppe mit Sahnehaube
***
Hauptgang
Lachsfilet und Zanderfilet auf der Haut gebraten an Gemüse-Risotto mit Bärlauch und gehobeltem Manchego-Käse
oder
Brokkoli-Grünkerngratin mit gegrillter Paprika und Manchego-Käse
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Dessert
Kokos-Pannacotta mit Bourbon-Vanilleeis und saisonalen Früchten
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Preis: 56,- €
Bitte reservieren Sie rechtzeitig.
Veganes Menü auf Nachfrage.
Ostermenü
Ostersonntag, 9. April 2023, ab 17 Uhr
Vorspeise
Gemischter Löwenzahnsalat mit Rohkost, Kräuterseitling-Pilzen, Wildtomaten, Oliven und 3 Scampis
***
Hauptgang
Lammgulasch an Kartoffel-Möhren-Sellerie-Stampf mit Lauchrahmsoße und Manchegokäse
oder
Gebackener Ziegenfeta (mild) mit sonnengetrockneten Tomaten und Artischockenherzen
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Dessert
Schokoladentarte mit Mascarponecreme, Erdbeeren oder Heidelbeeren
***
Preis: 49,50,- €
Bitte reservieren Sie rechtzeitig.
Veganes Menü auf Nachfrage.
Regionale Gaumenfreuden
Vorspeisen
Kerbelsuppe, Getreide Minestrone, Rote-Bete Suppe
ab 6,80€
Gemischter Löwenzahnsalat mit Pilzen, Tofu und pochiertem Ei
ab 17,00€
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Hauptgerichte
Variation von Dinkelflammkuchen
Kartoffel-Sauerkraut-Lasagne
ab 16,00€
Gemüse-Kartoffel-Ragout
ab 19,80€
Dinkelspaghetti mit Linsen-Bolognese und Manchego
ab 18,80€
Alle Gerichte können zusätzlich mit Fisch, Fleisch, vegetarisch und oder vegan bestellt werden.
***
Dessert
Schoko-Kokosmilchcreme mit marinierten Früchten
ab 10,50€
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Winterliche Gaumenfreuden
(wöchentlich wechselnd)Vorspeisen
Kürbis-Cremesuppe mit Kokosmilch, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
ab 7,50€
Rote-Bete-Cremesuppe mit Meerrettichsahne
ab 7,20€
Winterliche Salatvariationen mit gebackenem Kürbis, Maronen, Feldsalat und Pilzen aus der Region
ab 15,80€
(mit Hähnchenbrustfilet ab 21,50€)
***
Hauptgänge
Winterliche Pastagerichte mit Maronen, Lauchrahmsoße und gehobeltem Manchego
ab 19,50€
Kartoffelgulasch mit Wintergemüse, Rosen-Buttersauce und gehobeltem Manchego
ab 21,50€
Sauerkraut-Flammkuchen mit Sardinenfilets, Kapern, Gewürzgurken, roter Paprika, Oliven und Gaudakäse
ab 21,50€
Alle Gerichte können zusätzlich mit Fisch, Fleisch, vegetarisch und oder vegan bestellt werden.
***
Dessert
Dunkle Schokoladencreme auf Spekulatius und Bourbon-Vanilleeis mit marinierten Früchten
ab 12,50€
Buchweizencrepe mit Bourbon Vanilleeis, Zimt und Obstspalten
ab14,50€
***
Advents-Menü
an allen Adventssonntagen ab 17:00 Uhr
(um Vorbestellung wird gebeten)
Vorspeisen
Winterlicher Feldsalat mit Rohkostvariationen, Steinchampignons, Räuchertofu, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven und Zwiebelringen
Rote-Beete-Cremesuppe mit Sahnehaube
***
Hauptgericht
Kürbis-Kartoffel-Maronenstampf mit Lamm- oder Lachsfilet
oder
Kürbis-Kartoffel-Maronenstampf mit Getreidefrikadelle gefüllt mit Ziegen-Feta und gehobeltem Manchegokäse
(vegane Alternativen nach Absprache möglich)
***
Dessert
Rita’s weihnachtliche Dessert Variationen
Preis pro Person 39€
Individuelle Weihnachtsfeier
In diesem Jahr richten wir wieder kleine Weihnachtsfeiern (bis zu 20 Personen) aus.
Bei Interesse an einer individuellen Weihnachtsfeier oder einem Geschenkgutschein kontaktieren Sie uns einfach
per Mail ritas.vollwertkueche@gmail.com oder telefonisch unter 06887/2613.Rita & Team
Herbstliche Gaumenfreuden
(wöchentlich wechselnd)
Vorspeisen
Kürbis-Cremesuppe mit Kokosmilch, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
ab 7,50€
Rote-Bete-Cremesuppe mit Meerrettichsahne
ab 7,20€
Herbstliche Salatvariationen mit gebackenem Kürbis, Maronen, Feldsalat und Pilzen aus der Region
ab 15,80€
(mit Hähnchenbrustfilet ab 21,50€)
***
Hauptgänge
Sauerkraut-Flammkuchen mit Sardinenfilets, Kapern, Gewürzgurken, roter Paprika, Oliven und Gaudakäse
ab 21,50€
Pastagerichte mit Maronen, Lauchrahmsoße und gehobeltem Manchego
ab19,50€
Kartoffelgulasch mit Herbstgemüse, Rosen-Buttersauce und gehobeltem Manchego
ab 22,50€
***
Dessert
Dunkle Schokoladencreme auf Spekulatius und Bourbon-Vanilleeis mit marinierten Früchten
ab 12,50€
Buchweizencrepe mit Bourbon Vanilleeis, Zimt und Obstspalten
ab14,50€
Alle Gerichte können zusätzlich mit Fisch, Fleisch, vegetarisch und oder vegan bestellt werden.
Individuelle Weihnachtsfeier
In diesem Jahr richten wir wieder kleine Weihnachtsfeiern (bis zu 20 Personen) aus.
Bei Interesse an einer individuellen Weihnachtsfeier oder einem Geschenkgutschein kontaktieren Sie uns
einfach per Mail ritas.vollwertkueche@gmail.com oder telefonisch unter 06887/2613.
Sommer-Spezialitäten
Vorspeisen
Gazpachosuppe
ab 5,80€
Minestrone
ab 6,50€
***
Hauptgerichte
Saisonale Sommersalate
ab 13,50€
Rita’s Tappasteller
ab 22,00€Sommerlicher Dinkel-Flammkuchenab 14,90€Pasta-Spezialitätenab 16,80
***
Dessert
Sommerliche Dessert-Variationen
ab 8,80€
Alle Hauptgerichte können mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch bestellt werden (vegane Alternativen nach Absprache).
Frühlings-Spezialitäten
Vorspeisen
Bärlauch-Cremesuppe mit Sahnehaube
ab 6,80€Spargel Minestrone
ab 8,50€Rita‘s Tapas-Teller
mit Büffelmozzarella, Grillgemüse, Tabbouleh, Tomaten,
Oliven, Sommergemüsespiralen und kleinem Salatbouquet(wahlweise mit Fleisch und/oder Fischvariationen)
ab 21,50€
***
Hauptgerichte
Spargel im Crepêmantel mit Räucherlachs
ab 21,00€Spargel-Pasta
mit Bärlauchbutter, Ziegenkäsetaler und Tomaten Emincé
ab 22,80€Dinkelflammkuchen
mit Spargel und luftgetrocknetem Biolandschinken
ab 18,50€***
Dessert
Joghurt-Mascarpone Creme
mit Bourbon Vanilleeis und Früchten der Saison
ab 10,50€Buchweizencrêpe
mit Bourbon Vanilleeis und saisonale Beeren
ab 12,80€Auf Nachfrage können für alle Gerichte vegane Alternativen angeboten werden.
Zusätzlich bieten wir weiterhin unseren Abholservice an.
Neben den regulären Öffnungszeiten sind die Bestellzeiten für unseren Abholservice donnerstags bis sonntags
in der Zeit von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr.
Bitte geben Sie mindestens eine Stunde vor Abholung Ihre Bestellung auf.
Eine Auswahl der angebotenen Gerichte finden Sie auf unserer in der Rubrik „Gerichte zum Mitnehmen“.
Bei individuellen Anfragen oder Sonderwünschen beraten wir Sie auch persönlich unter 06887/2613
oder ritas.vollwertkueche@gmail.com
.
Möchten Sie Gutscheine verschenken?
Gerne stellen wir Ihnen diese persönlich aus.
(Zustellung entweder per Post oder persönliche Abholung).
Gruß Rita & Team
Liebe Gäste,
die Entwicklungen der letzen Monate haben wieder einmal gezeigt, dass wir uns nur gemeinsam, mit kleinen Schritten zum Ziel bewegen können.
Im Moment, so scheint es, verlangt uns die Pandemie noch ein paar Kraftanstrengungen ab. Das bedeutet für unser Restaurant, dass wir Sie weiterhin, unter der aktuellen 2G plus Regel (geimpft oder genesen plus Nachweis über einen offiziellen, tagesaktuellen Schnelltest) persönlich begrüßen und verköstigen dürfen.
Zusätzlich bieten wir weiterhin unseren Abholservice an.
Neben den regulären Öffnungszeiten sind die Bestellzeiten für unseren Abholservice donnerstags bis sonntags in der Zeit von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr.
Bitte geben Sie mindestens eine Stunde vor Abholung Ihre Bestellung auf.
Eine Auswahl der angebotenen Gerichte finden Sie auf unserer in der Rubrik „Gerichte zum Mitnehmen“.
Bei individuellen Anfragen oder Sonderwünschen beraten wir Sie auch persönlich unter 06887/2613.
Möchten Sie Gutscheine zu Weihnachten verschenken?
Gerne stellen wir Ihnen diese persönlich aus
(Zustellung entweder per Post oder persönliche Abholung).
An dieser Stelle möchten wir noch die Gelegenheit nutzen, um von ganzem Herzen „Danke“ zu sagen.
Der Dank ist allen Freunden, Gästen und Lieferanten und Unterstützern gewidmet, die mit uns gemeinsam durch diese schwere Zeit gegangen sind und uns auch weiterhin treu bleiben.
Wir sind trotz allem zuversichtlich, dass sich die Zeiten bald wieder bessern werden. Abschließend möchten wir auch noch einmal an die Worte von Aristoteles erinnern:
„Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen.“
Gruß Rita & Team
Neue Öffnungszeiten
Liebe Gäste,
ab Dienstag den 01.12.2020 bis voraussichtlich 23.12.2020 haben wir neue, Corona-bedingte Öffnungszeiten.
In dieser Zeit bieten wir weiterhin unseren Abholservice an.
Die Öffnungszeiten sind donnerstags bis samstags in der Zeit von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr.
In der Weihnachtswoche haben wir zusätzlich Dienstag und Mittwoch jeweils von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr für Sie geöffnet.
Bitte geben Sie mindestens eine Stunde vor Abholung Ihre Bestellung auf.
Eine Auswahl der angebotenen Gerichte finden Sie auf unserer in der Rubrik „Gerichte zum Mitnehmen“.
Bei individuellen Anfragen oder Sonderwünschen beraten wir Sie gerne unter 06887/2613.
Möchten Sie Gutscheine zu Weihnachten verschenken?
Gerne stellen wir Ihnen diese persönlich aus.
(Zustellung entweder per Post oder persönliche Abholung).
Vielen Dank!
Gruß Rita & Team
Wichtige Information
Wir bitten Sie um Verständnis, dass wir aufgrund der aktuellen Situation gesetzlich dazu verpflichtet sind, Ihren vollständigen Namen sowie Telefonnummer und Wohnort zu notieren. Bitte denken Sie bei Ihrem Besuch an einen Mund- und Nasenschutz, denn das Tragen des MNS ist, bis zu Ihrem zugewiesenen Tisch, gesetzlich verpflichtend.
Sommeraktion
Liebe Gäste,
ab Mittwoch, den 24. Juni verwöhnen wir Sie mit Rita’s Tapas Variationen.
Die mediterranen Köstlichkeiten können sowohl mit Fisch und/oder Fleisch bestellt werden,
oder als rein vegetarische Alternative. Ab 18,00 €
Unseren Abholservice (siehe Speisen zum Mitnehmen) bieten wir Ihnen weiterhin an (Mi – So).
Bitte geben Sie mindestens 1 Stunde vor Abholung unter 06887-2613 Ihre Bestellung auf .
Vielen Dank!
Gruß Rita & Team
Wichtige Information
Wir bitten Sie um Verständnis, dass wir aufgrund der aktuellen Situation gesetzlich dazu verpflichtet sind, Ihren vollständigen Namen sowie Telefonnummer und Wohnort zu notieren. Bitte denken Sie bei Ihrem Besuch an einen Mund- und Nasenschutz, denn das Tragen des MNS ist, bis zu Ihrem zugewiesenen Tisch, gesetzlich verpflichtend.
Gerichte zum Mitnehmen (siehe auch Speisekarte):
Dinkelflammkuchen in verschiedenen Variationen ab 15,50€
-
Schinken
-
Räucherlachs
-
vegetarisch mit Räuchertofu, Tomaten und Oliven
Der kleine Gimsteller ab 21,00€
-
mit Salatbouquet, Rohkostvariationen, 3 Käsesorten, 1 Hähnchenbrustfilet, 2 Kartoffelpuffer, Oliven
- vegetarisch mit Getreidefrikadelle
Rita’s Herbstmenü
Samstag, 26. Oktober ab 18 Uhr
Vorspeise
Feldsalat mit Fischvariationen,
vegetarisch mit Kräuterseitlingpilzen und Tofuvariationen
***
Steckrübencremesüppchen mit Sahnehaube
***
Hauptgang
das Beste vom Reh auf Wirsinggemüse und Bauernspätzle,
vegetarisch mit Getreidebratling
***
Gerti’s Dessertvariationen
***
Preis: 49,50 € p.P.
rechtzeitige Reservierung erwünscht
Tel.: 06887 / 2613
Für Ihre Weihnachtsfeier,
– 2 bis 18 Personen –
kreiere ich Ihnen auf Wunsch
Gerichte mit Fisch, Fleisch, vegetarisch, vegan.
Ich bedanke mich herzlich im Voraus.
Tel.: 06887 / 2613
Rita’s Liebesmenü
Valentinstag, 14. Februar ab 18 Uhr
VORSPEISE
gemischter Feldsalat mit zart gebratenem Räucherforellenfilet,
Duo von Garnelen und Sepia
Wildtomaten, Oliven, Zwiebelringe
***
Broccoliecrèmesüppchen mit Sahnehaube
HAUPTGANG
Grünkohl-Kartoffelstampf mit Lammcarré-Koteletts, wahlweise Lachsfilet (von BioPolar)
Veg. mit Getreide-Linsenbratling, Algentofuschnitzel
DESSERT
Gerti’s Dessertvariationen
Preis: 53,- Euro
rechtzeitige Reservierung erwünscht
Tel.: 06887 / 2613
Valentinstag
Donnerstag, 14.02.2019
kreiere ich für meine Gäste
Rita’s Liebesmenü
mit Bioland Rinderfilet oder Fischfilet
auch vegetarisch
rechtzeitige Reservierung erwünscht
Tel.: 06887 / 2613
AKTUELLES
hier finden Sie Aktionen und aktuelle News.
Donnerstags Dinkel-Flammkuchen-Variationen
auch vegetarisch und vegan.
Feierlichkeiten
Individuelle Menü-Zusammenstellung für
18 bis 20 Personen.
SPEISEKARTE
hier finden Sie einen kleinen Auszug aus unserer Speisekarte.
Für den kleinen Hunger
- Buchweizencrêpe mit Räucherlachs an Knoblauchhauskäse
- kleiner Rohkostteller
- Käseteller von Bioland an Kalamataoliven
- Suppe und Dessert
- saisonal und regional
Rohkostsalate und ihre Variationen
- „vegetarisch“ – mit Knoblauchhauskäse und Grünkernfrikadelle
- „Yin-Yang“ – mit Knoblauchhauskäse, Hähnchenbrustfilet, Grünkernfrikadelle
- „Feinschmecker“ – mit Knoblauchhauskäse, Hähnchenbrustfilet, Grünkernfrikadelle und 3 Riesengarnelen
Der kleine Gimsteller
- Salat, Tomaten, Kartoffelpuffer, Hähnchenbrustfilet, Rohkostsalat, Käsevariationen
Kartoffelgerichte
Crêpes und Reisgerichte
Herzhaftes aus dem Backofen
- Dinkelflammkuchen
- pikante Pizzen und ihre Variationen
- Gratin
Pasta
- Dinkel Vollkornspagetti an köstlichen Variationen
Wildkräuterspezialitäten
Tageskarte (ständig wechselnd)
| Vorspeisen Hauptspeisen Dessert |
5,50 € – 14,50 € 14,90 € – 28,00 € 5,50 € – 14,00 € |
Sonntag saisonales Jahreszeitenmenü
ZULIEFERER
Diese Händler versorgen uns täglich mit frischen Zutaten.
RITAS RESTAURANTGESTALTUNG
Jahrzentelang gesammelte Objekte und Möbelstücke.
INFOS
Nachfolgend finden Sie noch einige Informationen über unser Restaurant.
- Speisekarte mit vitaler Vollwerternährung
- Mehle und Schrote werden frisch gemahlen
- Wir kochen nach Vertäglichkeitserkenntnissen
- Wir bieten vegetarische und vegane Gerichte an
- Wir beraten Sie persönlich am Tisch
- Wir richten Festlichkeiten mit bis zu 20 Personen aus